Ingredienser
100 g margarin
2 paket (1 g) saffran
1,5 dl socker
300 g (ca 5 dl) Finax glutenfri Mjölmix
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl grovt hackad sötmandel
1 dl torkade tranbär
2 ägg
råsocker
Tillagning
1. Smält margarinet och blanda i saffran. Låt blandningen svalna lite.
2. Blanda de torra ingredienserna och rör i den grovt hackade sötmandeln och tranbären.
3. Rör ihop äggen med de torra ingredienserna och blanda sedan ner det smälta margarinet. Arbeta samman till en jämn deg.
4. Dela degen och forma den till 3 längder ca 6 cm breda.
5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och strö över råsocker.
6. Grädda i mitten av ugnen, 175°C i ca 25 minuter.
7. Ta ut skorporna, låt värmen vädras ut något och sänk temperaturen till 125°C.
8. Skär längderna på tvären i ca 1-2 cm tjocka skivor, sprid ut de över plåten så att de torkar ordentligt.
9. Fortsätt sedan att grädda skorporna i ytterligare ca 10 minuter.
10. Stäng av ugnen och låt skorporna stå kvar i ugnen och torka tills ugnen blivit sval.
